醋酸甲酯（化学式为CH3COOCH3），也称为乙酸甲酯，是一种有机化合物，具有特殊的水果香气。它的主要用途包括：
1、溶剂应用：醋酸甲酯是一种常用的工业溶剂，广泛用于涂料、墨水、胶粘剂和清洁剂中，因为它能有效溶解许多有机物质。
2、生产人造革：在合成革的生产过程中，醋酸甲酯作为溶剂和塑化剂，帮助改善皮革的柔软度和耐用性。
3、香料制造：由于其特殊的香气，醋酸甲酯也用于食品和香水行业作为香料成分。
4、化学合成：它是生产其他化学品的中间体，包括某些类型的塑料、药物和染料。
5、萃取剂：在化学提取过程中，醋酸甲酯可以用来从植物和动物材料中萃取油脂和其他有用的化合物。
6、实验室用途：在实验室研究中，醋酸甲酯用作溶剂，用于溶解各种化合物以便进行分析和化学反应。
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